磨刀石是由砂岩构成，目数代表砂岩颗粒的粗细度，目数越大，颗粒越细。普通低目数的磨刀石用于粗磨，高目数则用于精磨。

磨刀石目数换成砂岩颗粒直径：

880目：18微米。

1000目：16微米。

1180目：14微米。

1400目：12微米。

1700目：10微米。

2360目：8微米。

砂岩：是一种沉积岩，是由石粒经过水冲蚀沉淀于河床上，经千百年的堆积变得巩固而成。后因地球造山运动，而构成昔日的矿山。

次要成份：石英成份、粘 土、钙、铁、矿、其它物质。

砂岩是一种亚光石材，不会发生因光反射而惹起的光污染，又是一种自然的防滑资料。而大理石、花岗石是光面石材，只要光才显示装饰效过，容易发生光污染。砂岩是零放射性石材